注意，蛋白粉：最强大的成分之一正在美国和加拿大之间的贸易战中占据中心舞台。
乳清是蛋白粉和日益增长的高蛋白食品世界背后的工作成分，它也处于交火之中。
加拿大对美国乳清征收 50% 的关税，而许多加拿大乳清产品在美国被彻底禁止。对于那些受到这种蛋白质影响的人来说，痛苦并不是平等地分担的：加拿大人面临着更大的压力，但美国人也未能摆脱困境。
总部位于不列颠哥伦比亚省的乳清蛋白粉制造商 Fit Foods LP 的首席执行官吉姆·麦克马洪 (Jim McMahon) 表示：“如果关税不减免，对消费者、零售商和我们来说都是毁灭性的。”
这两个曾经友好的贸易伙伴之间的激烈贸易战上个月进入了新的、更丑陋的篇章：美国总统唐纳德·特朗普对价值200亿美元的加拿大商品征收50%的关税，以回应“对美国贸易的歧视加剧”。
加拿大的乳制品行业被单独挑出来，特朗普政府辩称，其配额不公平地限制了美国奶农在征收更高关税之前可以在加拿大销售的数量。随后，特朗普对许多加拿大乳制品征收 50% 的关税，其中包括乳清。
（美国对乳制品有自己的关税配额，同样允许在征收更高关税之前以较低关税进口有限数量的某些产品。）
在加拿大部长马克·卡尼(Mark Carney)对美国征收同等关税后，特朗普通过禁止美国企业购买一系列加拿大制造的产品进行报复。其中包括浓缩乳清蛋白，这是一种常用于蛋白质零食和蛋白粉的奶酪副产品。
麦克马洪表示，他所有的乳清都是从美国购买的，因为他使用的加工乳清类型在加拿大的供应量非常有限。
虽然加拿大农民生产乳清，但其产量远远低于美国，而美国的奶酪产量要高得多。因此，加拿大没有多少加工厂可以将乳清转化为更高的蛋白质形式。
麦克马洪表示，在加拿大对美国商品征收 50% 的关税于 9 月 8 日生效之前，他急于囤积乳清。麦克马洪表示，他必须申请贷款来支付六个月库存的费用，包括加急费和仓储费。
麦克马洪的痛苦正在加拿大许多蛋白质食品制造商中蔓延。
贸易组织加拿大健康食品协会主席亚伦·斯凯尔顿（Aaron Skelton）告诉美国有线电视新闻网（CNN）：“经济工具可以非常快速地开启和关闭，但供应链却不能。”团体 代表中小型天然食品、有机和健康企业。
“我们确实听到了评估可用替代品（乳清）的问题，”他说。
但要替代乳清并不容易，例如豌豆蛋白，不征收50%的关税。做出转变可能需要彻底检修整个产品并改善其供应链，这些变化可能会导致价格上涨。
威斯康星州麦迪逊市 36 岁的克里斯·莱恩 (Chris Line) 等人说明了乳清蛋白为何越来越受欢迎。
是一条线 宗教自由基金会的法律顾问，该基金会是一个倡导政教分离的非营利组织。 2017年6月，他的体重为450磅，在没有服用当时未经批准的减肥药GLP-1的情况下，他在18个月内减掉了255磅。
这一切都取决于持续的锻炼——最多跑 15 英里 每天 25 英里 – 和饮食。对于后者，他转向摄入蛋白质，主要以奶昔、瘦肉和鸡蛋的形式存在。
然而，去年，林摔断了腿，她开始担心是否要恢复原来的饮食习惯，尤其是体力活动的增加。医生给他开了GLP-1。
对蛋白质的需求不断增加正在推高乳清的价格
对于许多 GLP-1 用户, 控制和减肥的愿望往往会伴随着一个轻微的副作用：肌肉损失。为了保持肌肉，医生和营养师通常建议增加蛋白质摄入量。
Line 毫无问题地实现了她每天摄入约 280 克蛋白质的目标。他说，在 Ninja Creami 的帮助下，他估计可以使用越来越多的调味乳清蛋白粉口味（包括南瓜香料卷、苹果派和果汁朗姆酒）或带有调味粉的调味水包以及其他一些成分来制作 100 种不同口味的冰淇淋。
乳清天然具有乳味，更容易隐藏奶油。
但修复他的血清并不便宜。尽管她会寻找优惠，但她估计自己会花费大约 35 美元购买一盒可以使用六到七天的蛋白粉。鉴于最近有关乳清短缺和价格上涨的报道，他已经建立了库存，他估计可以维持几个月的库存。
美国农业部表示，就在四月份，一些美国浓缩乳清蛋白供应商表示，他们今年的产品已经售罄。农业数据提供商 Ever.Ag Insights 副总裁凯瑟琳·沃尔夫利 (Kathleen Wolfley) 表示，批发价格正在迅速上涨，买家担心今年剩余时间的粮食供应不足。 美国有线电视新闻网说。
据美国农业部称，到 6 月，浓缩乳清蛋白价格创下每磅 13 美元的历史新高，较去年同期上涨 250%。虽然批发价定为每磅 10 至 11 美元，但美国和加拿大消费者尚未感受到价格上涨的全部影响。
沃尔夫利说：“我怀疑混合乳清和即食产品的价格将在年底和明年初出现一定程度的上涨。”
