研究表明，每天饮用含糖饮料会显着增加患胃癌的风险，而减肥饮料则没有这种关联。
根据布里格姆公共癌症研究所最近进行的一项研究，每天至少饮用一种含糖饮料 (SSB) 与罹患胃癌的双重风险相关。这些发现表明美国许多成年人有一个共同的饮食习惯。
大约 65% 的美国成年人表示每天都会饮用 SSB，包括苏打水、果汁宾治和加糖运动饮料。这项研究发表在《Gastro Hep Advances》杂志上，分析了两个重要的数据来源：护士健康研究和健康专业人员随访研究，其中包括 112,284 名参与者。
十年间，278 名参与者被诊断患有胃癌。资深作者、医学博士、公共卫生硕士、胃肠病学家和机构流行病学家 Andrew T. Chan 表示：“这是第一项证明美国人群中含糖饮料消费与胃癌之间存在关联的研究。”
胃癌是全球第五大癌症死亡原因，但饮食与其危险因素之间的关系相对尚未被探索。这项新研究揭示了可能的饮食因素，特别是频繁饮用含糖饮料。
研究结果表明存在相关性。每天摄入至少一份 SSB 的人患胃癌的风险比每月摄入少于一份的人高 2.45 倍。这种增加的风险在两性中都是一致的，尤其是女性，SSB 摄入量高时，风险增加了 3.04 倍。
值得注意的是，人工甜味饮料 (ASB) 并未显示出与胃癌有任何显着关联，这表明 SSB 中的糖在增加风险方面发挥着重要作用。大量摄入果糖（许多含糖饮料中的主要甜味剂）也与胃癌的增加有关。
该研究还探讨了与幽门螺杆菌（H. pylori）感染的可能联系，幽门螺杆菌是众所周知的胃癌危险因素。虽然部分研究参与者有幽门螺杆菌感染的证据，但未发现 SSB 摄入量与幽门螺杆菌状态之间存在关联。
研究人员强调，该研究的观察性质意味着它可以发现关联，但不能证明直接因果关系。此外，他们还指出了其他因素，例如参与者幽门螺杆菌状况和胃癌家族史的有限信息，作为潜在的限制。样本主要是白人，这限制了评估不同种族和族裔群体之间差异的能力。
这项研究对公共健康具有严重影响，需要确认结果并更好地了解加糖饮料可能导致胃癌风险的机制。迫切需要更全面的研究来解释饮食模式、生活方式因素以及遗传对不同人群的影响。
